Kategorie: Bücher

Bücher ·Reste-Essen reloaded ·Rezensionen

Der arme Ritter auf Egotrip

Marianne Reiß

Auch Reste können schmecken. In der Not der ersten Nachkriegszeit mussten die Hausfrauen in der Resteverwertung kreativ sein, eine Tugend, die auch in der heutigen Überflussgesellschaft wünschenswert wäre. Die Braunschweiger Ernährungswissenschaftlerin Marianne Reiß hat in dem neuen Ratgeber „Reste-Essen reloaded – Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche“ das alte, vermeintlich verlorene Wissen ordentlich abgestaubt und in zeitgemäße Rezepte… Weiterlesen Der arme Ritter auf Egotrip

Bücher ·Presse ·Reste-Essen reloaded

Valentin Thurn-Filmproduktion postet „Reste-Essen reloaded“ auf Facebook

Marianne Reiß

Marianne Reiß hat 2011 die erste Kochaktion „Teller statt Tonne“ zum Kinostart von TASTE THE WASTE veranstaltet. Gerade erschien ihr Buch „Reste-Essen reloaded“, welches nicht nur ein Vorwort von Valentin Thurn, sondern auch ganz ungewöhnliche Tipps enthält, wie man Essensreste nutzen kann. https://www.facebook.com/thurnfilm/?fref=nf&pnref=story

Bücher ·Leseprobe ·Reste-Essen reloaded

Einkauf mt Köpfchen

Marianne Reiß

In „Reste-Essen reloaded“ gibt es viele Tipps für den Einkauf mit Köpfchen. Zum Beispiel diesen hier: Tipp fürs Gehirn-Training Vielleicht ist das etwas für alle, die ihr Hirn beweglich halten wollen. Der durchschnittliche Käufer wendet sich nach dem Eingang zuerst nach rechts oder, wenn das nicht geht, geradeaus nach hinten. Gehen Sie einmal anders herum.… Weiterlesen Einkauf mt Köpfchen

Bücher ·Reste-Essen reloaded

Fachgesellschaft für Ernährungstherapie: Buchvorstellung – Reste-Essen reloaded

Marianne Reiß

„Reste-Essen reloaded“ ist die erweiterte Neuauflage des 2011 erschienenen Ratgebers „Teller statt Tonne“. Hinzugekommen sind viele Tipps und Tricks zum Umgang mit Essens-Resten sowie Empfehlungen und Links zum Thema. In einem neuen Kapitel werden Tipps vorgestellt, wie Essensreste auch bei Problemlösungen im Haushalt helfen können. Silber kann man z.B. mit verdorbener Milch reinigen, Hunde mit… Weiterlesen Fachgesellschaft für Ernährungstherapie: Buchvorstellung – Reste-Essen reloaded

Bücher ·Leseprobe ·Reste-Essen reloaded

Aus den Augen – aus dem Sinn?

Marianne Reiß

  Vieles, was wir wegwerfen, wird vor Ort diskret in Müllbeseitigungsanlagen entsorgt, zu Heizgas gemacht oder schließlich mit Erde überdeckt zu neuen hügeligen Freizeitlandschaften gestylt. Wir sehen die Müllberge nicht. Auf den ersten Blick scheinen diese Lösungen genial zu sein. Sie wären es vielleicht auch, wenn die globale Welt heute nicht direkt vor unseren Haustüren… Weiterlesen Aus den Augen – aus dem Sinn?

Bücher ·Presse ·Reste-Essen reloaded ·Teller statt Tonne

Braunschweig-Spiegel rezensiert Reste-Essen reloaded

Marianne Reiß

Marianne Reiss hat mal wieder zugeschlagen. Bei ihr dürfen die Gurken krumm sein, die Bananen matschig, das Haltbarkeitsdatum abgelaufen, Äpfel wurmstichig und überhaupt alles anders sein beim Essen. OK, die Nachkriegszeit ist längst zu Ende. Die Zeit des Überflusses und der Wegwerfgesellschaft ist aktuell. Nur – weder Dauerkonsum noch Wegwerfen ist sexy, weil weder nachhaltig… Weiterlesen Braunschweig-Spiegel rezensiert Reste-Essen reloaded

Bücher ·Reste-Essen reloaded ·Teller statt Tonne

Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche

Marianne Reiß

Das Brot ist schon wieder trocken, die Banane hat matschige Stellen und vom gestrigen Mittagessen sind noch Nudeln übrig? Ein Fall für die Biotonne? In vielen Haushalten ist dies leider Alltag. Dabei können aus nicht mehr ganz frischen Lebensmitteln viele leckere Gerichte gezaubert werden. Man muss kein Chefkoch sein, um ein altbackenes Brötchen zum armen… Weiterlesen Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche

Bücher ·Reste-Essen reloaded ·Teller statt Tonne

Neuauflage von Teller statt Tonne®: Reste-Essen reloaded

Marianne Reiß

Die Neuauflage des 2011 erschienenen Ratgebers der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie (FET) e.V. geht in die Zielgerade. Die Druckvorlage ist fertig und wird voraussichtlich Anfang Juni zu Books on Demand hochgeladen. FET e.V. hatte mir freundlicherweise die Rechte an der Neuauflage abgetreten. Das war im Oktober letzten Jahren und eigentlich hätte das neue Büchlein kurz darauf… Weiterlesen Neuauflage von Teller statt Tonne®: Reste-Essen reloaded