Bücher ·Reste-Essen reloaded ·Teller statt Tonne

Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche

Das Brot ist schon wieder trocken, die Banane hat matschige Stellen und vom gestrigen Mittagessen sind noch Nudeln übrig? Ein Fall für die Biotonne? In vielen Haushalten ist dies leider Alltag. Dabei können aus nicht mehr ganz frischen Lebensmitteln viele leckere Gerichte gezaubert werden. Man muss kein Chefkoch sein, um ein altbackenes Brötchen zum armen… Weiterlesen Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche

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Neuauflage von Teller statt Tonne®: Reste-Essen reloaded

Die Neuauflage des 2011 erschienenen Ratgebers der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie (FET) e.V. geht in die Zielgerade. Die Druckvorlage ist fertig und wird voraussichtlich Anfang Juni zu Books on Demand hochgeladen. FET e.V. hatte mir freundlicherweise die Rechte an der Neuauflage abgetreten. Das war im Oktober letzten Jahren und eigentlich hätte das neue Büchlein kurz darauf… Weiterlesen Neuauflage von Teller statt Tonne®: Reste-Essen reloaded

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Mundraub

Noch so eine Entdeckung bei der Arbeit am ResteEssen-Buch: mundraub.org. Das ist eine Plattform für Menschen, die heimisches Obst aus öffentlichem Gelände nutzen wollen und deren Fundorte miteinander teilen. Wer auf der Internetseite seinen Standort eingibt, erfährt welche Obst- und Nussbäume oder Beeren und Kräuter in näherem Umkreis zu beernten sind. Für meine Nachbarschaft werden… Weiterlesen Mundraub