In der Sendereihe Pottkieker wird es am 29. Mai international. Ein dünner Fladen aus Mehl, Flüssigkeit und vielleicht noch einigen Eiern hält unsere Welt im Innersten zusammen. Pfannekuchen, Pannkauken, Palatschinken, Crêpes, Pancakes, Pannekoeken, Blinis, Tortillas, Galettes oder Crêpes werden in allen Pfannen der Welt gebacken. Je nach Landessitte mit Weizenmehl, Buchweizen, Mais-, Reis- oder Hirsemehl. So gut wie jeder – egal in welcher Region oder welchem Teil der Erde – mag diese golden ausgebackene Scheibe aus einfachsten Zutaten. Mal herzhaft mit Käse, Speck oder Lachs, mal süß mit Zucker oder Sirup. Der Pfannkuchen ist international und regional zugleich, ein Kosmopolit mit jeweils lokal-territorialem Flair.

Dem Pfannekuchen verdanken wir, dass die ganze Welt eine Scheibe isst. Wenn auch bei dieser kulinarischen Weltumrundung nicht alle Länder und Pfannkuchensitten beleuchtet werden konnten, so dürfen wir sicher sein, dass dieser Allrounder überall auf uns wartet, wohin auch immer unsere Reise führt.

Radio Okerwelle 104,6

Dienstag 29.05.2018 kurz nach den 15 Uhr-Nachrichten