Marianne Reiss hat mal wieder zugeschlagen. Bei ihr dürfen die Gurken krumm sein, die Bananen matschig, das Haltbarkeitsdatum abgelaufen, Äpfel wurmstichig und überhaupt alles anders sein beim Essen. OK, die Nachkriegszeit ist längst zu Ende. Die Zeit des Überflusses und der Wegwerfgesellschaft ist aktuell. Nur – weder Dauerkonsum noch Wegwerfen ist sexy, weil weder nachhaltig… Weiterlesen Braunschweig-Spiegel rezensiert Reste-Essen reloaded
Das Brot ist schon wieder trocken, die Banane hat matschige Stellen und vom gestrigen Mittagessen sind noch Nudeln übrig? Ein Fall für die Biotonne? In vielen Haushalten ist dies leider Alltag. Dabei können aus nicht mehr ganz frischen Lebensmitteln viele leckere Gerichte gezaubert werden. Man muss kein Chefkoch sein, um ein altbackenes Brötchen zum armen… Weiterlesen Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche
Die Neuauflage des 2011 erschienenen Ratgebers der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie (FET) e.V. geht in die Zielgerade. Die Druckvorlage ist fertig und wird voraussichtlich Anfang Juni zu Books on Demand hochgeladen. FET e.V. hatte mir freundlicherweise die Rechte an der Neuauflage abgetreten. Das war im Oktober letzten Jahren und eigentlich hätte das neue Büchlein kurz darauf… Weiterlesen Neuauflage von Teller statt Tonne®: Reste-Essen reloaded
Noch so eine Entdeckung bei der Arbeit am ResteEssen-Buch: mundraub.org. Das ist eine Plattform für Menschen, die heimisches Obst aus öffentlichem Gelände nutzen wollen und deren Fundorte miteinander teilen. Wer auf der Internetseite seinen Standort eingibt, erfährt welche Obst- und Nussbäume oder Beeren und Kräuter in näherem Umkreis zu beernten sind. Für meine Nachbarschaft werden… Weiterlesen Mundraub
Das Büchlein von den armen Rittern & Co ist zur Zeit vergriffen. Die Fachgesellschaft für Ernährungstherapie (FET) e.V. hat mir kürzlich die Rechte an der Neuauflage übertragen. Dann kann es ja losgehen….. Bei der Recherche zur Neuauflage von „Teller statt Tonne“ bin ich auf eine Broschüre von 1969 gestoßen: „Die rechte Hand der Hausfrau –… Weiterlesen Neuauflage Teller statt Tonne®