Reste-Essen reloaded

Die Reste vom Feste

„Nichts ist schwerer zu ertragen als eine Reihe von guten Tagen“, so spricht der Volksmund und läutet damit spätestens am 2. Weihnachtsfeiertag den großen Katzenjammer ein. Von allem zu viel gegessen, zu viel getrunken, zu viel…Oh weh! Der Magen drückt, der Hosenbund kneift und die beiden nächsten Festtage an Sylvester ante portas. Aber Hand aufs… Weiterlesen Die Reste vom Feste

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Umweltzeitung redigiert: Reißwolf will Reste (fr)essen

Nein, um einen Reißwolf, der Papiere schreddert, geht es in keinem der beiden neuen Büchlein, die Marianne Reiß, den Leserinnen und Lesern dieser Zeitung durch ihre fundierte Ernährungskolumne gut bekannt, jüngst veröffentlicht hat. Obwohl besagter Reißwolf, es handelt sich um ein wahres Prachtexemplar eines Canis lupus familiaris der Unterart Schnauzer durchaus auch schon einmal Papier… Weiterlesen Umweltzeitung redigiert: Reißwolf will Reste (fr)essen

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Der arme Ritter auf Egotrip

Auch Reste können schmecken In der Not der ersten Nachkriegszeit mussten die Hausfrauen in der Resteverwertung kreativ sein, eine Tugend, die auch in der heutigen Überflussgesellschaft wünschenswert wäre. Die Braunschweiger Ernährungswissenschaftlerin Marianne Reiß hat in dem neuen Ratgeber „Reste-Essen reloaded – Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche“ das alte, vermeintlich verlorene Wissen ordentlich abgestaubt und in zeitgemäße Rezepte… Weiterlesen Der arme Ritter auf Egotrip

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Valentin Thurn-Filmproduktion postet „Reste-Essen reloaded“ auf Facebook

Marianne Reiß hat 2011 die erste Kochaktion „Teller statt Tonne“ zum Kinostart von TASTE THE WASTE veranstaltet. Gerade erschien ihr Buch „Reste-Essen reloaded“, welches nicht nur ein Vorwort von Valentin Thurn, sondern auch ganz ungewöhnliche Tipps enthält, wie man Essensreste nutzen kann. https://www.facebook.com/thurnfilm/?fref=nf&pnref=story

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Einkauf mt Köpfchen

In „Reste-Essen reloaded“ gibt es viele Tipps für den Einkauf mit Köpfchen. Zum Beispiel diesen hier: Tipp fürs Gehirn-Training Vielleicht ist das etwas für alle, die ihr Hirn beweglich halten wollen. Der durchschnittliche Käufer wendet sich nach dem Eingang zuerst nach rechts oder, wenn das nicht geht, geradeaus nach hinten. Gehen Sie einmal anders herum.… Weiterlesen Einkauf mt Köpfchen

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Fachgesellschaft für Ernährungstherapie: Buchvorstellung – Reste-Essen reloaded

„Reste-Essen reloaded“ ist die erweiterte Neuauflage des 2011 erschienenen Ratgebers „Teller statt Tonne“. Hinzugekommen sind viele Tipps und Tricks zum Umgang mit Essens-Resten sowie Empfehlungen und Links zum Thema. In einem neuen Kapitel werden Tipps vorgestellt, wie Essensreste auch bei Problemlösungen im Haushalt helfen können. Silber kann man z.B. mit verdorbener Milch reinigen, Hunde mit… Weiterlesen Fachgesellschaft für Ernährungstherapie: Buchvorstellung – Reste-Essen reloaded

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Aus den Augen – aus dem Sinn?

  Vieles, was wir wegwerfen, wird vor Ort diskret in Müllbeseitigungsanlagen entsorgt, zu Heizgas gemacht oder schließlich mit Erde überdeckt zu neuen hügeligen Freizeitlandschaften gestylt. Wir sehen die Müllberge nicht. Auf den ersten Blick scheinen diese Lösungen genial zu sein. Sie wären es vielleicht auch, wenn die globale Welt heute nicht direkt vor unseren Haustüren… Weiterlesen Aus den Augen – aus dem Sinn?

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Braunschweig-Spiegel rezensiert Reste-Essen reloaded

Marianne Reiss hat mal wieder zugeschlagen. Bei ihr dürfen die Gurken krumm sein, die Bananen matschig, das Haltbarkeitsdatum abgelaufen, Äpfel wurmstichig und überhaupt alles anders sein beim Essen. OK, die Nachkriegszeit ist längst zu Ende. Die Zeit des Überflusses und der Wegwerfgesellschaft ist aktuell. Nur – weder Dauerkonsum noch Wegwerfen ist sexy, weil weder nachhaltig… Weiterlesen Braunschweig-Spiegel rezensiert Reste-Essen reloaded

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Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche

Das Brot ist schon wieder trocken, die Banane hat matschige Stellen und vom gestrigen Mittagessen sind noch Nudeln übrig? Ein Fall für die Biotonne? In vielen Haushalten ist dies leider Alltag. Dabei können aus nicht mehr ganz frischen Lebensmitteln viele leckere Gerichte gezaubert werden. Man muss kein Chefkoch sein, um ein altbackenes Brötchen zum armen… Weiterlesen Reste-Essen reloaded. Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche