Kochen mit Corona
Gastbeitrag: Krise in der Küche
Kategorie: Reste-Essen reloaded
Einkaufen mit Köpfchen
Wie gesund und nachhaltig wir essen, entscheidet sich nicht in der Küche. Tatsächlich passiert das bereits beim Einkauf. Hier wird festgelegt, was von der mitgenommenen Pracht schließlich auf unseren Tellern landet und ob es für unsere Gesundheit einen qualitativen Nutzen hat. Doch nicht nur das. Ein Großteil der „Beute“ findet in unserer übersatten Zivilisation… Weiterlesen Einkaufen mit Köpfchen
Die Reste vom Feste
„Nichts ist schwerer zu ertragen als eine Reihe von guten Tagen“, so spricht der Volksmund und läutet damit spätestens am 2. Weihnachtsfeiertag den großen Katzenjammer ein. Von allem zu viel gegessen, zu viel getrunken, zu viel…Oh weh! Der Magen drückt, der Hosenbund kneift und die beiden nächsten Festtage an Silvester ante portas. Aber Hand aufs… Weiterlesen Die Reste vom Feste
Umweltzeitung redigiert: Reißwolf will Reste (fr)essen
Nein, um einen Reißwolf, der Papiere schreddert, geht es in keinem der beiden neuen Büchlein, die Marianne Reiß, den Leserinnen und Lesern dieser Zeitung durch ihre fundierte Ernährungskolumne gut bekannt, jüngst veröffentlicht hat. Obwohl besagter Reißwolf, es handelt sich um ein wahres Prachtexemplar eines Canis lupus familiaris der Unterart Schnauzer durchaus auch schon einmal Papier… Weiterlesen Umweltzeitung redigiert: Reißwolf will Reste (fr)essen
Magazin „Wir im besten Alter“ rezensiert Reste-Essen reloaded
Das Magazin für die Region Braunschweig stellt auf Seite 22 das Reste-Essenbuch vor 17-0807_Magazin A4 – WIR 08 2017
Der arme Ritter auf Egotrip
Auch Reste können schmecken. In der Not der ersten Nachkriegszeit mussten die Hausfrauen in der Resteverwertung kreativ sein, eine Tugend, die auch in der heutigen Überflussgesellschaft wünschenswert wäre. Die Braunschweiger Ernährungswissenschaftlerin Marianne Reiß hat in dem neuen Ratgeber „Reste-Essen reloaded – Die Tipps und Tricks der Nachkriegsküche“ das alte, vermeintlich verlorene Wissen ordentlich abgestaubt und in zeitgemäße Rezepte… Weiterlesen Der arme Ritter auf Egotrip
Valentin Thurn-Filmproduktion postet „Reste-Essen reloaded“ auf Facebook
Marianne Reiß hat 2011 die erste Kochaktion „Teller statt Tonne“ zum Kinostart von TASTE THE WASTE veranstaltet. Gerade erschien ihr Buch „Reste-Essen reloaded“, welches nicht nur ein Vorwort von Valentin Thurn, sondern auch ganz ungewöhnliche Tipps enthält, wie man Essensreste nutzen kann. https://www.facebook.com/thurnfilm/?fref=nf&pnref=story
Einkauf mt Köpfchen
In „Reste-Essen reloaded“ gibt es viele Tipps für den Einkauf mit Köpfchen. Zum Beispiel diesen hier: Tipp fürs Gehirn-Training Vielleicht ist das etwas für alle, die ihr Hirn beweglich halten wollen. Der durchschnittliche Käufer wendet sich nach dem Eingang zuerst nach rechts oder, wenn das nicht geht, geradeaus nach hinten. Gehen Sie einmal anders herum.… Weiterlesen Einkauf mt Köpfchen
Fachgesellschaft für Ernährungstherapie: Buchvorstellung – Reste-Essen reloaded
„Reste-Essen reloaded“ ist die erweiterte Neuauflage des 2011 erschienenen Ratgebers „Teller statt Tonne“. Hinzugekommen sind viele Tipps und Tricks zum Umgang mit Essens-Resten sowie Empfehlungen und Links zum Thema. In einem neuen Kapitel werden Tipps vorgestellt, wie Essensreste auch bei Problemlösungen im Haushalt helfen können. Silber kann man z.B. mit verdorbener Milch reinigen, Hunde mit… Weiterlesen Fachgesellschaft für Ernährungstherapie: Buchvorstellung – Reste-Essen reloaded
Aus den Augen – aus dem Sinn?
Vieles, was wir wegwerfen, wird vor Ort diskret in Müllbeseitigungsanlagen entsorgt, zu Heizgas gemacht oder schließlich mit Erde überdeckt zu neuen hügeligen Freizeitlandschaften gestylt. Wir sehen die Müllberge nicht. Auf den ersten Blick scheinen diese Lösungen genial zu sein. Sie wären es vielleicht auch, wenn die globale Welt heute nicht direkt vor unseren Haustüren… Weiterlesen Aus den Augen – aus dem Sinn?